Océane Coquillages : cinq générations de producteurs de coquillages de l’Etang de Thau

Si vous passez par Mèze, au bord de l’Etang de Thau, et si vous demandez qui est la famille Alexandre, on vous dira tout de suite « je les ai toujours connu comme producteur d’huîtres et de coquillages » eh oui, et cela dure depuis 5 générations et peut-être la 6ème avec Evann, le petit dernier.

Après Sylvain et Delphine le père et la mère, toujours présents, Sylvain va aussi à Marseille et aux environs de Toulouse sur des marchés de producteurs, Océane et Éric, son frère, ont repris les rênes de l’entreprise.

Eric s’occupe de la production au Moure Blanc à Mèze, où ils bichonnent ses parcs à huîtres.

Océane est plus axée sur la commercialisation avec son compagnon Viktor. Elle est présente aux Halles de Lunel en petite Camargue et Viktor est sur les marchés de producteurs régionaux.

La famille Alexandre est soucieuse de la qualité de ses huîtres de Bouzigues et de ses coquillages avec une passion qui se transmet de générations en générations. « Je ne me voyais pas faire autre chose » nous confie Océane. Il faut dire que ce métier n’a plus de secret pour elle, tant elle est impliquée, elle vous raconte l’histoire de ses coquillages de A à Z, vous donne des recettes exceptionnelles et aussi quelques bonnes adresses où l’on savoure les produits locaux.

Rendez-lui visite à Lunel, vous composerez vous-même le plateau de fruits de mer qui vous convient.

Viamonts Trekking : le spécialiste du trek et de la randonnée

Au carrefour des Hautes-Pyrénées, de la Haute Garonne, des Vallées de la Barousse et du Val d’Aran, Viamonts Trekking, avec une équipe « à taille humaine », vous accueille dans la capitale du Comminges, Saint Gaudens, pour des randonnées sur tout le massif pyrénéen... mais aussi ailleurs !

Du court séjour de 4 jours à la traversée des Pyrénées durant 4 semaines, des confins du Sahara marocain aux vastes étendues de l'Himalaya au Népal, Thierry, Sarah, Julien, Magalie, Estelle, Jérôme, Salomé, Laura et Fatima se démènent pour vous trouver la randonnée ou le trek de vos rêves...

« À la mesure de vos pas » une devise qui reflète bien l'esprit de l'agence : il y en a pour tous les goûts selon le niveau physique de chacun. Soucieux de votre bien-être, Viamonts Trekking apporte sans cesse des « petits plus » durant votre escapade : vous goûterez les spécialités du Pays ou de la région en privilégiant les produits locaux issus d’une agriculture « raisonnée ». Un vrai moment de plaisir !

Lors de votre voyage, vous découvrirez les coutumes locales comme la fête des roses au Maroc, le festival du Teji au Népal et bien d’autres surprises où que vous soyez.

Marcher oui, mais pas que : rencontrer, échanger et partager feront aussi partie de votre séjour.

À bientôt sur les sentiers du monde et des Pyrénées !!

L’Ecurie de Cucugnan : charme et authenticité

Au cœur du village de Cucugnan, dans les Hautes Corbières, Joël vous accueille avec chaleur et convivialité dans son havre de paix. Il a rénové avec goût cette ancienne écurie en gardant le charme d’antan et en y mêlant une touche de contemporain. Les cinq chambres d’hôtes et le gîte, entièrement équipé, sont une invitation au voyage à travers le vignoble des Corbières.

Les petits déjeuners sont copieux et vous font découvrir les produits locaux : confitures maison, miel du pays, pain de la boulangerie du village…. avec vue sur la piscine et les vignes environnantes, à deux pas des Châteaux Cathares de Quéribus et Peyrepertuse.

Ne partez pas sans avoir fait le circuit du vignoble de Joël, un vrai bonheur, avec au retour la dégustation de ses cuvées.

L’Ecurie de Cucugnan : à la découverte du vignoble

Au cœur du village de Cucugnan, dans les Hautes Corbières, Joël vous accueille avec chaleur et convivialité pour une randonnée dans ses vignes. Vigneron indépendant, Joël exploite les vignes de son grand-père, situées au cœur de l’Appellation AOP Corbières, et tout autour du village de Cucugnan. Classé en Haute Valeur Environnementale, le vignoble bénéficie d’une attention toute particulière de la part de Joël : traitement en produits labellisés Bio, vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne pour une cuvée rouge « Ecurie de Cucugnan » en vente directe au domaine et exceptionnelle : Joël privilégie la qualité à la quantité.

Partez à la découverte de son vignoble avec la Randonnée du Sentier de la Fontaine : muni d’un topoguide, vous allez parcourir 5 à 6 km, au milieu des vignes, avec en toile de fond les Châteaux Cathares de Quéribus et Peyrepertuse. Joêl a tout prévu : sur le topoguide, vous aurez la description des vignes, l’année de plantation, les modes de taille, le nom des cépages…. Et au retour au domaine, vous aurez droit à une dégustation de la Cuvée « Ecurie de Cucugnan » , un rouge élégant, puissant avec une structure tannique exceptionnelle.

Vous pouvez prolonger votre séjour en réservant le gîte ou l’une des cinq chambres sur place. Que du bonheur !

Cantoin : capitale mondiale de la Cornemuse

Au cœur du plateau de l’Aubrac, à la frontière de l’Aveyron et du Cantal, Cantoin, village de 350 âmes, est à découvrir pour son authenticité et ses traditions. Découvrir Cantoin, c’est aussi partir à la rencontre d’un patrimoine hors du commun : le Musée de la Cornemuse où vous trouverez la plus grande collection de cornemuses au monde et ses amis de bal : accordéons, vielles et violons.

C’est grâce à une équipe de passionnés que ce Musée a vu le jour. Situé à Vines, village classé, il est aujourd’hui un lieu de visite incontournable sur le plateau de l’Aubrac.

Son régisseur, Jean-Louis Claveyrole, passionné et intarissable sur le sujet, vous accompagnera dans la découverte de ces instruments atypiques.

Durant la visite de 2 heures, vous ferez le tour du monde avec plus de 120 cornemuses de France, d’Europe de l’Est, d’Europe de l’Ouest, du sud de la Méditerranée et du monde indo-persan.

Vous saurez tout également sur l’histoire de la vielle à roue, du violon et de l’accordéon.

Avec les expositions temporaires consacrées aux coutumes musicales de l’Aubrac, vous allez découvrir une incroyable richesse patrimoniale et une fantastique diversité d’un instrument atypique à travers le monde : la cornemuse.

Les Burons de Cantoin : l’Aubrac authentique pour un séjour plein de charme

Au cœur du plateau de l’Aubrac, à la frontière de l’Aveyron et du Cantal, Cantoin, village de 350 âmes, est à découvrir pour son authenticité et ses traditions. Il en est une qui se perpétue avec les 4 burons, construits à l’identique des burons d’antan (maisons en pierre où les buronniers (bergers) fabriquaient le fromage en estive tout en gardant les troupeaux).

Dénommés « Lou Burgas » « La Cistro », « Lou Dreilhier » ou « le Saint Jean » accessible aux PMR, vous trouverez confort, modernité et charme d’autrefois. Entièrement équipés et ouverts à l’année, vous profiterez de l’Aubrac aux quatre saisons, en hiver, au coin d’une cheminée au feu de bois, aux beaux jours sur la terrasse ensoleillée avec une vue sur l’étang où des pontons sont aménagés pour les pêcheurs.

Calme, détente et farniente, voilà ce qui vous attend lors de votre séjour aux burons de Cantoin. En balade, vous irez visiter le Musée International de la Cornemuse, tout proche, ou bien l’Ecole d’Attelage de l’Aubrac, où vous pourrez vous initier à la pratique de l’attelage ou encore visiter la Coopérative Jeune Montagne, à Laguiole, et assister à la fabrication du célèbre fromage.

 Cantoin et ses burons vous séduira.

Cucugnan : entre histoire et légende, un charmant village méridional à découvrir

Dans les Hautes Corbières, là où le vent et le soleil jouent dans la garrigue et les vignes, Cucugnan, rendu célèbre par Alphonse Daudet et « Les lettres de Mon Moulin », vous invite à flâner dans ses ruelles à la découverte d’un riche patrimoine historique :

- Les vestiges de l’ancien château médiéval

- L’Eglise Saint Julien et Sainte Basilisse, de style néo-gothique, ses statues en bois du XVIIème dont celle de Sainte Agathe, la patronne du village, et beaucoup plus rare, la statue de la Vierge, enceinte.

- Le Moulin d’Omer, bâti à même le rocher tout en haut du village. Un moulin en bois aux différentes essences : chêne, buis, peuplier….avec visites commentées.

- Tout proche, érigé sur un promontoire à 728 mètres d’altitude, le Château de Quéribus, classé monument historique et haut lieu de l’épopée cathare. Il domine la plaine du Roussillon avec un panorama exceptionnel de la Méditerranée aux Corbières et jusqu’aux Pyrénées Ariégeoises.

Pour les amoureux de la nature, de nombreux chemins de randonnées partent du village avec notamment la boucle Quéribus/ Cucugnan. Incontournable, la visite à la Boulangerie 100% nature les Maîtres de Mon Moulin : authentique et tradition sont le crédo de Roland Feuillas, le maître des lieux : à partir de blés anciens et de farines 100% nature, il vous propose des pains au levain, des biscuits, des pâtes artisanales et d’autres produits locaux. Vous pourrez, si vous le souhaitez, participer à des stages Pains 100% nature.

Cucugnan est au cœur du Parc Régional Corbières Fenouillèdes : en balade dans les vignes et dans la garrigue, vous découvrirez une faune et une flore diversifiée et étonnante. Nous vous recommandons la randonnée dans les vignes de l’Ecurie de Cucugnan avec une dégustation au retour. Ne manquez pas les projections audiovisuelles à l’Espace Achille Mir sur :

Le Curé de Cucugnan, drôle et poétique et Les Clés de Quéribus, des vues exceptionnelles.

Cucugnan vous séduira, vous n’aurez pas besoin du sermon de son légendaire curé pour y revenir !