UN SAVOIR-FAIRE ANCESTRAL DEPUIS CINQ GÉNÉRATIONS.

Toy en bigourdan veut dire petit, la Carde Maison Lafond, située au coeur du Pays Toy, fait mentir la définition, tellement son talent est immense. Depuis 1891, elle fabrique des couvertures, plaids, couettes, blousons, pulls, robes de chambres… en laine des Pyrénées.

Ce savoir-faire artisanal se transmet depuis cinq générations. La laine est c’elle des moutons du Pays Toy, les éleveurs de Barèges, Gavarnie, Luz Saint Sauveur fournissent quelques 12 tonnes de laine à l’entreprise. En visitant l’entreprise, Louis et Damien son fils (la 5ème génération) vous expliqueront les différentes étapes de leur travail (séchage, cardage, tissage, tricotage et confection...) pour obtenir les modèles dans la boutique de vente sur place. Un choix, à nul autre pareil, qui fait le bonheur de tous.

À La Carde personne n’est oublié : des modèles hommes, femmes, enfants et des accessoires pour passer un hiver dans la douceur des lainages du Pays Toy. La Maison Lafond est parmi les dernières entreprises à fabriquer artisanalement avec la matière première de la région, un gage de qualité et de sérieux avec de beaux jours en perspective.

Si vous ne pouvez pas vous déplacer en Pays Toy, allez sur la boutique en ligne, vous trouverez tout, mais il serait dommage de manquer la visite de l’entreprise.

À découvrir : la visite gratuite de l’entreprise
Un moment convivial d’échange avec tout le personnel de la Maison Lafond, où chacun à son poste répondra à vos questions. Vous suivrez, étapes par étapes, grâce à des panneaux explicatifs, la fabrication d’une couverture, d’un plaid…. de la tonte du mouton du Pays Toy à la mise en rayon dans la boutique. Vous verrez combien la Maison Lafond est attachée au pastoralisme et aux traditions du Pays Toy.

UN LIEU MAGIQUE : Imaginez, dans un petit coin de montagne ensoleillé, au fond d’une vallée, un vaste amphithéâtre de pierres abritant, en plein air, trois bassins d’eau chaude sulfureuse...

Vous êtes bien à Saint Thomas Les Bains, sur la petite commune de Fontpédrouse, dans les Pyrénées Orientales, sur la route des stations de ski de Cerdagne et du Capcir.

À 1150 mètres d’altitude, jaillit une fantastique source d’eau sulfureuse à 58° aux bienfaits reconnus depuis très longtemps. Votre corps viendra y puiser ressources et bien être dans le calme et la sérénité.

Outre les trois bassins d’eau chaude, vous disposez d’un espace bien-être avec un grand hammam aux huiles essentielles, un sauna dans l’esprit finlandais, un grand spa à remous et un vaporarium ou hammam naturel à consommer sans modération. Aux Bains de Saint Thomas, tout est fait pour votre réconfort et votre relaxation dans une nature généreuse et préservée.

Avec la formule complète vous aurez accès aux trois bassins extérieurs et à l’espace bien-être sans limitation, aux Bains de Saint Thomas, la priorité est le bien-être des visiteurs.

UN CADRE MONTAGNARD AUTHENTIQUE.

À deux pas de la station d’Artouste, Sandrine et Johan vous accueillent dans leur chalet montagnard avec une terrasse plein sud, où même en hiver, vous pourrez profiter du soleil.

La cuisine, traditionnelle, offre une large place aux produits frais et locaux : garbure, fondue, raclette, gabatiflette (fromage de Gabas et Jurançon) la salade tatin, magret et foie gras, un véritable régal, la tarte aux myrtilles... le tout accompagné des meilleurs vins régionaux, Jurançon, Tursan, Madiran.

Si vous souhaitez prendre les pistes de ski de fond ou faire une balade en raquettes, Sandrine et Johan vous loueront le matériel nécessaire.

Pour les amateurs de ski et de spécialités montagnardes, le Chalet L’Hermine vous propose sa formule “Raquettes Raclette”, un moment exceptionnel au milieu d’une nature préservée avec, au retour, la raclette maison : en apéro, le myrtillou, un kir myrtille et jurançon, garbure, raclette et tarte aux myrtilles, que du bonheur !

Réservez votre place pour cette sortie raquettes d’une demie journée, le matin, l’après-midi ou en nocturne, accompagné par un guide.

Le Chalet L’Hermine est incontournable en Vallée d’Ossau.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE DEPUIS 6 GÉNÉRATIONS.

En 1880, naquit à Borce, le premier descendant de la famille Foueillassar, à la tête de la Ferme de la Porte d’Aspe depuis 6 générations avec aujourd’hui Christine et Pierre et leurs trois enfants, Louis, Rémy et Lili-Marie.

Une aventure familiale et humaine extraordinaire, faite de passion et d’amour du terroir et de leur métier. Sur les prairies vertes de la Vallée d’Aspe, autour de la Ferme, sont élevées 70 vaches laitières pour une production bio et au lait cru de différents fromages goûteux et crémeux. Tout est produit sur la ferme, du fromage en tome au fromage blanc, faisselle, beurre et crème fraîche.

La Ferme de la Porte d’Aspe est connue pour la qualité de ses fromages et les saveurs qu’ils dégagent comme la Couronne d’Henri IV, eh oui nous sommes en Béarn, une tome de 4kg avec un trou au milieu, à la croûte rosée orangée, l’idéal pour une raclette, ou le Petit Gourmençon, un fromage à tartiflette ou encore Lou Pouquet, un fromage doux et crémeux au piment d’Espelette ou au poivron rouge ou nature, un vrai régal.

Tous ces produits sont vendus directement à la ferme et dans les crèmeries et les épiceries fines de la Chaîne des Pyrénées.

Sur rendez-vous, vous pourrez visiter la ferme, assister à la traite, déguster les fromages et partager un moment de convivialité avec la famille Foueillassar qui vous contera son histoire, l’histoire d’une vie faite de passion, d’amour de la Vallée d’Aspe et des animaux.

L’ANTRE DES PRODUITS DU TERROIR SUR LA ROUTE DES STATIONS DE SKI DE GOURETTE ET D’ARTOUSTE.

En poussant la porte de la boutique d’Art et Gastro, au coeur du village de Laruns, une belle surprise vous attend.

Vous allez découvrir l’antre des produits du terroir : charcuteries artisanales, fromages fermiers, vins, liqueurs, bières artisanales, souvenirs des Pyrénées...

Vous trouverez des produits des vallées d’Aspe et d’Ossau. Art et Gastro ne badine pas avec la qualité de ses produits : « très souvent, Patrick, le maître des lieux n’hésite pas à aller dans les fermes pour peaufiner la fabrication du fromage... ».

Art et Gastro sélectionne des produits avec un savoir-faire en partenariat avec les producteurs (depuis 17 ans) et ne sélectionne pas seulement un « prix » travaillant ensemble à de meilleurs « crus » chaque année (ou pour les années suivantes) avec les vins de Madiran et de Jurançon, vous aurez droit aux grands classiques (Château Maumus ou Domaine Fontan) mais vous serez sous le charme de vins de petits producteurs aux saveurs exceptionnelles.

Le fromage fermier de la Vallée d’Aspe et de la Vallée d’Ossau, la spécialité du pays, est fait de façon artisanale à l’ancienne de père en fils.

Si vous voulez connaître la fabrication de tel ou tel produit, ne posez même pas la question, Patrick et son équipe, vous expliqueront tout, il est intarissable sur le sujet et il connaît tous ses fournisseurs, c’est un gage de sérieux et de qualité.

Chez Art et Gastro, vous repartez avec les meilleurs produits du terroir. Ici l’on ne vend que ce que l’on connaît et que l’on a sélectionné !

2 GÎTES DE CHARME EN VALLÉE D’OSSAU AU COEUR DU PARC NATIONAL DES PYRÉNÉES

Dans un cadre familial avec une vue imprenable sur les sommets pyrénéens, Christelle vous accueille dans ses deux gîtes, Casa Paulou à Laruns, au centre du village, et à Lou Cujala de Roger, sur la route de la station de ski d’Artouste.

La Casa Paulou, d’une capacité de 15 personnes, est un endroit cocooning où l’on se sent bien avec tout l’équipement moderne. En formule gîte ou formule individuelle, vous serez sous le charme de cette belle bâtisse béarnaise rénovée à l’authentique et dont de nombreux objets évoque l’histoire de la Vallée d’Ossau. En formule individuelle (nuit + petit déjeuner) Christelle vous servira un petit déjeuner copieux, fait de produits maison (confiture, riz au lait ou gâteaux). En formule groupe uniquement vous pourrez apprécier, à la table d’hôtes, la cuisine de Christelle, faite avec amour et passion, avec les produits frais locaux, garbure béarnaise, tartiflette pyrénéenne... un véritable régal.

Le gîte Lou Cujala de Roger est une bâtisse montagnarde typique, en gestion libre, d’une capacité de 15 personnes, confortable avec tout l’équipement moderne, et bénéficie d’un cadre atypique et reposant.

Ici, vous vous reposerez, vous vous ressourcerez. Pour les activités tout autour, ne vous inquiétez pas, Christelle, dynamique et souriante, vous indiquera les meilleurs endroits pour, en été, les balades, les randos, la pêche, les sorties vélo et en hiver, tous les sports de glisse sur les stations de ski de Gourette et d’Artouste à 20 minutes.

Le cadre, l’accueil, la cuisine de Christelle font que l’on revient toujours à la Casa Paulou.

Les Adrets de Peyragudes : SE SENTIR BIEN CHEZ SOI !

Quoi de plus agréable que de déchausser skis et lourdes chaussures et mettre ses pantoufles… comme à la maison !

Car aux Adrets, vous vous sentirez bien ! Sans intermédiaire, ce sont les propriétaires qui vous loueront leurs biens.

Orientés plein sud avec balcons ou terrasses et vue imprenable sur les sommets pyrénéens et le domaine skiable de Peyragudes, tous les appartements ont fait l’objet d’une rénovation de qualité. Les tons naturels et chauds du mobilier, la literie ferme, la cuisine entièrement équipée et la superbe piscine chauffée avec vue panoramique sauront vous détendre avant de repartir sur les pistes.

Sans oublier sauna, salle fitness et solarium, le tout compris avec votre hébergement ! Casiers à ski et navette gratuite toutes les 10mn !

Le Gîte du Plateau de Lhers : DES VACANCES NATURE ET MONTAGNE

À 1000 mètres d’altitude, au coeur de la Haute Vallée d’Aspe, Marie-Pierre vous accueille dans son havre de paix.

Un endroit où le temps semble s’être arrêté, avec en été pour compagnons, les bergers et leurs troupeaux et en hiver un paysage de cartes postales. La nature à l’état pur à découvrir en randos, balades ou raquettes en hiver.

Dans ce havre de paix, gîte d’étape et de séjour Marie-Pierre met à votre disposition 17 couchages, confortables. En pension ou demi-pension, vous apprécierez sa cuisine, traditionnelle et familiale, faite de produits frais et locaux.

Elle vous orientera dans vos randos et balades, elle connait la Vallée d’Aspe comme sa poche.

Les campings cars sont les bienvenus avec 20 emplacements réservés et entièrement équipés.

Dès les beaux jours, le camping et ses 25 emplacements en terrasses herbeuses vous attend pour profiter d’un cadre exceptionnel, écouter la nature, en prendre plein les yeux, plein les poumons et le soir goûter à la cuisine locale de Marie-Pierre, faite avec amour et passion.

Le Gîte et Camping du Plateau de Lhers est l’endroit idéal pour se ressourcer

Hôtel du Béarn : UN PETIT NID DOUILLET

Au coeur de la cité thermale de Bagnères de Bigorre, l’hôtel du Béarn vous recevra et fera en sorte que votre séjour vous soit le plus agréable possible.

Idéalement situé car proche des stations de ski de la Mongie, de Payolle et du Pic du Midi, l’hôtel du Béarn vous attend dans ses 11 chambres spacieuses et confortables ou ses appartements pour un séjour détente au calme. L’accueil est chaleureux et convivial, vous serez ici comme chez vous. Des petits déjeuners copieux avec des produits locaux vous séduiront.

L’Hôtel du Béarn est l’endroit idéal pour se ressourcer après une journée de ski à La Mongie ou une descente free ride du Pic du Midi.

La Ferme Casebonne : le fromage fermier bio de brebis

Sur la route des stations de La Pierre Saint Martin et d’Issarbe, à 2 km du village d’Ancé, un petit chemin qui serpente, avec au bout une vue exceptionnelle sur la Vallée de Baretous et les sommets pyrénéens, vous êtes à la Ferme Casebonne.

L’accueil chaleureux de Maud et Guilhem vous mettra en confiance. Ici, vous êtes au cœur du Béarn, dans une ferme familiale où l’on fait du fromage depuis des générations et où l’on perpétue cette tradition ancestrale. Les 200 brebis du troupeau se nourrissent de l’herbe fraîche des pâturages de montagne et en hiver de foins et céréales produits sur l’exploitation en agriculture biologique. Gage de sérieux et de qualité, le lait des brebis sert à la fabrication d’un fromage de caractère au goût exceptionnel avec un affinage de 4 à 12 mois.

Avec les tomes de fromage, la Ferme Casebonne produit aussi du râpé pur brebis au goût unique, des flocons 100% brebis, cousin du parmesan, et élaborés à partir du cœur des tomes. Pour vos traditionnelles soirées raclette, dans une ambiance conviviale, réservez la raclette de brebis bio de nos deux fromagers. Elle accompagnera idéalement vos planches de charcuterie avec un goût léger pour un affinage de 4 mois et un goût plus puissant pour l’affinage de 12 mois, vous verrez, c’est un régal.

Tous ces produits sont en vente directe à la ferme ainsi qu’en expédition via le site internet

Venez à la rencontre de Maud et Guilhem, ils vous feront partager leur passion et leur amour du terroir, des moments de convivialité autour d’une dégustation.