Restaurant Le Txirimiri : une cuisine aux saveurs basques
Sabrina, après avoir fait ses classes chez les plus grands, dont Mihel Guérard à Eugénie Les Bains, a posé ses valises à Hendaye Plage. Son restaurant, le Txirimiri (petite pluie en basque) est une avalanche de saveurs basques sublimées.
Sabrina cuisine les produits de saison du terroir basque : les chipirons, les poissons de la criée de St Jean de Luz, la txuleta (côte de bœuf)…… et en dessert, une délicieuse crème brûlée au lait de brebis.
Idéalement situé, à 100 mètres de la plus belle plage de la Côte Basque, le Txirimiri est un endroit convivial, décontracté où l’on se sent bien en salle, à la déco auberge basque, et en terrasse, au cœur d’Hendaye Plage.
A l’apéro, les tapas maison sont aussi un mélange de saveurs basques.
Il est prudent de réserver.
Infos :
Restaurant Le Txirimiri
9 Avenue des Mimosas
64700 Hendaye
Tél. 05 59 20 52 39
Publié dans Hors Piste Pays Basque
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