UNE HALTE GOURMANDE AU COEUR DU PAYS BASQUE. Quelques kilomètres après Saint-Jean-Pied-de-Port, une jolie route en fond de vallée vous conduira au restaurant Xaindu.

Ce petit restaurant qui frôle la frontière franco espagnole mise sur la simplicité et la bonne cuisine faite maison.

Dans une ambiance familiale, attablé sur la terrasse en surplomb des eaux torrentielles de la Nive, vous vous délecterez de l’omelette aux cèpes fraîchement ramassés, de côtelettes d’agneau du pays, d’anguilles persillées, de morue parfaitement cuisinée…

Si vous avez la chance d’y aller à l’automne, vous dégusterez la palombe flambée.

La cuisine est savoureuse et généreuse, l’accueil chaleureux et convivial : un vrai moment de plaisir !