Le Tour des Monts d’Aubrac : une randonnée dans une nature préservée

Vaste plateau basaltique au sud du Massif Central, l’Aubrac est à cheval sur trois départements , L’Aveyron, la Lozère et le Cantal. Entre steppe sibérienne et highland écossais, les paysages de l’Aubrac sont un tableau envoûtant. Partez à la découverte de ce paysage lunaire avec le Tour des Monts d’Aubrac, une randonnée familiale de quelques 180 kilomètres: une randonnée en boucle d’Aumont Aubrac à Aumont Aubrac en 7 étapes :

- Etape 1 : Aumont Aubrac( point de départ officiel) Montgros ou Nasbinals
- Etape 2 : Montgros ou Nasbinals - Aubrac
- Etape 3 : Aubrac - Laguiole
- Etape 4 : Laguiole - Saint Urcize
- Etape 5 : Saint Urcize - La Chaldette
- Etape 6 : La Chaldette - Le Fau de Peyre
- Etape 7 : Le Fau de Peyre - Aumont Aubrac

Les faibles dénivelés qui vous attendent, vous laisseront le temps d’admirer la beauté des paysages dans une nature préservée. L’Aubrac, étant à une altitude moyenne de 1100 mètres, les journées sont très chaudes mais les nuits sont fraiches : il vous faudra prévoir des vêtements qui conviennent à l’amplitude des températures.

Vous aurez l’occasion d’effectuer des pauses déjeuners dans des burons qui jalonnent le parcours, ces petites maisons en pierre aux toits de lauze, refuge autrefois des bergers qui y produisaient du fromage. Aujourd’hui, la plupart ont été restaurés selon la tradition et l’on y mange les plats du terroir : aligot saucisse, la viande race Aubrac et le fromage de Laguiole.

Le soir, l’hébergement, se fait chez l’habitant, en gîtes ou chambres d’hôtes. Vous apprécierez ces rencontres avec les gens d’ici : ils peuvent paraître rudes, comme la terre de l’Aubrac, mais comme ils sont chaleureux et authentiques, gardiens des traditions de l’Aubrac ! Le Tour des Monts d’Aubrac peut se faire en toute saison, plus difficile en hiver lorsque la neige est au rendez-vous, mais le reste de l’année, l’Aubrac vous séduira, au printemps avec une flore exceptionnelle, en été, votre chemin traverse les pâturages où vous croiserez la vache Aubrac, la star du plateau avec ses yeux maquillés, et en automne avec la cueillette des cèpes et le brame du cerf.